Tocanita picanta de ciuperci

Ingrediente (nu apar toate in poza): 

* 1 kg ciuperci champignon 

* 3 ardei grasi 

* 2 cepe 

* o mana de patrunjel 

* 2-3 catei de usturoi 

* 1/2 lingurita condimente pentru gratar 

* 1/4 lingurita curry pudra 

* sare dupa gust 

* 2-3 linguri pasta de rosii 

* unt pentru calit

   

Mod de preparare: 

- am tocat/feliat/maruntit toate legumele;

   

- am calit ceapa in putin unt; 

- am adaugat ardeii si am lasat sub capac sa se innabuse bine de tot; 

- am adaugat ciupercile (nu am avut o tigaie mai mare, asa ca am pus ciupercile in doua tigai si dupa ce s-au inmuiat am unit continutul celor doua tigai)  

- am adaugat condimentele excelente de la Arome si gusturi naturale  

- am pus si patrunjelul la final;
 

A iesit o tocanita foarte buna, gustoasa si aromata! 

Condimentele de la Arome si gusturi naturale au contribuit la o cina excelenta! 

Tocanita se poate servi ca si garnitura langa un gratar sau cu mamaliga, orez ori paste. 

Pofta buna! 

Placinta cu carne si ciuperci

Foto by Simona Floroaia - La Bohème

Ingrediente pentru umplutura :
-500 g carne tocata (dupa preferinte:pui,porc)
-500 g ciuperci
-un pahar de vin alb,sec
-un pahar de smantana
-o ceapa mica
-o legatura marar
-sare, piper dupa gust
Ingrediente pentru aluat :
-500 g faina
-un pliculet drojdie uscata
-o cana de apa calduta
-o cescuta ulei caldut(preferabil de masline)
-o lingurita sare

Preparare:
Caliti carnea, ciupercile si ceapa,in putin ulei si adaugati vinul.Lasati pana scade ,de tot,zeama.Dati-o de pe foc si adaugati smantana si mararul.
Framantati un aluat ca de pizza(vezi reteta video).Impartiti aluatul in doua si intindeti doua foi subtiri.Ungeti tava cu ulei si presarati pesmet.Puneti prima foaie peste care intindeti umplutura.A doua foaie taiati-o fasii de un cm.Peste
umplutura puneti fasiile de aluat,aranjate sub forma de grila.Se unge cu galbenus de ou si se da la cuptor pana se rumeneste.
Pofta buna!